Primizie dell’orto e delizie di mare nel trionfo di una territorialità che ammicca con orgoglio agli elementi paesaggistici predominanti in quel lembo di Puglia chiamato Bassa Murgia. Qui spiccano i trulli che, dall’epicentro di Alberobello (BA), cospargono il verde fitto e folto della Valle d’Itria, e alle famose grotte di Castellana. È a questi monumenti culturali che l’Associazione Cuochi Trulli e Grotte della Fic ha tributato il suo nome. Presieduta dallo chef Pasquale Fatalino, l’Associazione lo scorso 27 novembre ha celebrato il suo 28° anniversario presso il Relais Il Santissimo di Turi (BA).
