Bentornati a Gustando la Puglia, oggi utilizzeremo come ingrediente principale della nostra ricetta i torcinelli(Gnumeredde nel dialetto pugliese).
I gnumeredde sono dei piccoli involtini formati da interiora di agnello con le budella e la rete, possono essere preparati in modi differenti.
Lo Chef Pasquale Fatalino ci insegnerà a preparare i Torcinelli soffocati…preparateli anche voi ed iscrivetevi al canale se vi sono piaciuti.
Alla prossima puntata
